מתכוננים לראש השנה
עם תפריט חגיגי במיוחד

1. מקפיצים את התפוחים במחבת עם הסילאן ומקרמלים את שניהם יחד. ניתן להוסיף קינמון.
2. מרככים את הגלידה, מערבבים את הגלידה עם מחצית מהתפוחים המקורמלים , השקדים ו2 כפות ממרח תמרים.טוחנים הכל יחד במעבד מזון, מקפיאים בכלי גדול או בתבניות סיליקון
3. מכינים את הסיגרים:

חותכים את בצק הפילו למלבנים יותר ארוכים מגודל הסיגר הרצוי,

משמנים את העלים, מניחים עוד 2 שכבות מעל.

מערבבים מלית תמרים עם פיצוחים. מזלפים מלית לאורך, מקפלים מ2 הצדדים ומגלגלים לצורת סיגר. משמנם ואופים בתנור עד שמזהיב.

4. להגשה: חוצים את הסיגר באלכסון, מגישים לצד הגלידה עם קוביות מהתפוחים המקורמלים שנשארו, שקדים מקורמלים ורימונים

*לגיוון, משמיטים את ממרח התמרים או את התפוחים, או משתמשים באגוזים מקורמלים אחרים