סדנת חוויה מרוקאית

בואי לפגוש ב-2 מפגשים את קסם המטבח המרוקאי

שף אתי מלכה

נלמד, נכין ונחשף למטבח המרוקאי

כל מנה עם סיפור ומסורת מדהימה.

(חלק מהמנות בהדגמה)

מה תלמדו בסדנה?

מפגש 1

נכין ארוחת שישי כהלכתה:

לחם פרנה מרוקאי

סלטים מבושלים אותנטיים

דג מרוקאי אמיתי!(לא חריימה)

פסטיה במילוי פרגית , פירות יבשים ופיצוחים

מרק חרירה מהביל

מפגש 2

קוסקוס אמיתי ביתי מסולת

טנזיה פירות יבשים משודרגת

תבשיל בשר ראש מרוקאי אותנטי

תבשיל עוף עם ארטישוק וכוסברה

מבנה הסדנה

נשים

2 מפגשים

הסדנא מתקיימת במתחם הקמפוס המקצועי גבעת שאול 40, ירושלים

שף אתי מלכה

אני רוצה להיות בפנים!

סדנאות
נוספות

סדנת קינוחים למזנון מפואר

למה ללמוד

דווקא אצלינו?

תכנית לימודים עדכנית
ומתקדמת בעולם תוך עירנות
לטרנדים בינלאומיים

היחיד בארץ בכשרות
מהודרת ובהנהלה ואווירה
חרדית מקצועית

נבחרת השפים
המובילים בארץ
ובמגזר החרדי

הכרה בינלאומית
ע”י איגוד השפים
הבינלאומיים

אימון לחיים
ופיתוח עסקי והנגשת
הפרקטיקה המעשית

חלק מהתוצרים של התלמידים בקורסים

מה אומרים עלינו?

"למדתי בקורס מושקע ומחכים.
הגשמתי חלום של שנים ויצאתי
עם ידע רב."

לאה זלזניקבוגרת קורס קונדיטוריה מקצועית

"תודה רבה על הקורס הנפלא. למדתי הרבה טיפים וטכניקות לאפייה באווירה כל כך מהנה."

שרה סברבוגרת קורס קונדיטורית בוטיק

"אחרי קורס מקצועי ומקיף אני מרגישה בטחון מלא לצאת ולפתח את העסק שאני כל כך אוהבת."

עידית בראוןבוגרת קורס גילוף ופיסול קולינרי

"הקמפוס הקולינרי הפך אותי לאיש מקצוע"

"קיבלתי כח וביטחון לעסק שלי"

"קיבלתי מעוף! טכניקות ושיטות שלא הכרתי"

"הקורס הכשר למהדרין היחיד בישראל של עישון"

"נותנים פה את הנשמה ומקפידים על המקצועיות והכשרות"

"הקורס נתן לי כלים מעשיים ופרקטיים ששדרגו אותי פלאים"

שף מאיר בראל "בואו לעשן איתנו"

פיט מאסטר עידו לוי "בואו להבין מה זה בשר. ולהוציא תוצאות מושלמות"

"מי שמחפש להעשיר את הידע והטעם ובמהדרין, שיבוא!"

"האוירה מצוינת, קיבלנו הרבה כלים לשפר את הביצועים בבשר"

"בגלל הכשרות מהדרין, באים מפה מכל הארץ, מנהריה ועד דימונה"

"עידו הביא את כל הידע המטורף שלו בהנגשה מיוחדת וכשרה וזו פשוט זכות בשבילי"

"אני עוסק שנים בתחום, ועדיין קורס העישון והשרקוטרי נתן לי המון טיפים, שווה כל שקל"

"אני מקבל תמיכה מעידו הפיט מאסטר גם אחרי קורס העישון, שזה כיף גדול"

האג’נדה שלנו

הקמפוס הקולינרי חולל מהפכה קולינרית חרדית, מתוך מטרה לאפשר ולהנגיש את לימודי הקולינריה המקצועיים בעולם למגזר החרדי בכשרות מהודרת, במטבחים כשרים ומאובזרים ובהפרדה מלאה לגברים ונשים, תוך התעדכנות מתמדת בטרנדים בינלאומיים מובילים.
הקמפוס הקולינרי יצר סטטוס לימודי קולינריה לחרדים הממוצב בליגה הפותחת של השפים הבולטים בעולם והצעיד בשנים האחרונות שורה של שפים חרדיים שהביאו את הבשורה שניתן ללמוד ולבשל גורמה כשר ומהודר.

נבחרת השפים שלנו

אורנית עובדיה

שף ומנהל קולינריתשף בעלת רזומה הוראה עשיר בבתי ספר שונים בארץ. מתכונאית וכותבת מדורי אוכל בעיתונים פופלאריים, מנהלת מטבח לאירועי יוקרה, בעבר מנהלת מטבח במסעדות מובילות בארץ.

אפרת ליבפרוינד

שף קונדיטורמרצה בבתי הספר מובילים בארץ ובעולם, בעלת עסק לייצור פטיפורים ועוגות ויטרינה בסגנון צרפתי, כתבה 3 ספרי בישול וקונדיטוריה רבי מכר

גלית בושי

שף קונדיטור שף קונדיטור ואמנית מאסטר לעיצוב עוגות, מרצה במכללות ברחבי הארץ בתחום עיצוב העוגות. ומנהלת עסק לעוגות מקושטות.

מאיר בראל

שף למד את רזי הקולינריה המשובחת ביותר ב"קורדון בלו", מעביר סדנאות של בישול ואפייה ומשמש כשף פרטי מבוקש.

ציפי כהן

שף לאמנות קולינריתמנהלת הקמפוס הקולינרי. רכשה את הכשרתה בעיצוב קולינארי וגילוף תאילנדי מהשפים הנחשבים ביותר בארה”ב

מיכאל כץ

שףמרצה ומנחה בקורסי פרופשיונל מזה 30 שנה בבתי ספר בארץ ובעולם: בית הספר הקורדון בלו בלונדון ודן גורמה בישראל ובקמפוס הקולינרי. זוכה תואר כבוד של Master chef of Belgium מטעם איגוד השפים הבלגי.

אסתי גדליה

תזונאית הוליסטיתBSc בפסיכולוגיה, MA ייעוץ ,CHN תזונאית הוליסטית מוסמכת, CCIL מאמנת מוסמכת עם התמחות בתזונה, מטפלת באמצעות בישול

סוזי גלר

תזונאית קליניתדיאטנית קלינית בעלת תואר שני במטבוליזם M.Sc ותזונת האדם בפקולטה לרפואה באוניברסיטה העברית

טליה הורביץ

מפיקת אירועיםמעצבת אירועים ושוזרת פרחים עם רזומה עשיר בהפקות אירועים גדולים בארץ ובחו"ל. B.Aבתולדות האמנות. מרצה לעיצוב פרחים ואירועים במכללות ואוניברסיטאות בארץ, ומנהלת עסק אישי לעיצוב אירועים.

לאה הרמן

מעצבת אירועיםמעצבת אירועים

800 מ"ר של מקצוענות מובילה

אני רוצה להיות בפנים!

קורסים דיגיטליים מקצועיים עם מיטב השפים! כנסו >

Cart

סדנת חוויה מרוקאית

בואי לפגוש ב-2 מפגשים את קסם המטבח המרוקאי

שף אתי מלכה

מה תלמדו בסדנה?

מבנה הסדנה

נשים

2 מפגשים

הסדנא מתקיימת במתחם הקמפוס המקצועי גבעת שאול 40, ירושלים

שף אתי מלכה

סדנת קינוחים למזנון מפואר

חלק מהתוצרים של התלמידים בקורסים

מה אומרים עלינו?

"מגוון רחב של לימודי קונדיטוריה. כשרויות מהודרות"

"הקמפוס הקולינרי הפך אותי לאיש מקצוע"

"קיבלתי כח וביטחון לעסק שלי"

"קיבלתי מעוף! טכניקות ושיטות שלא הכרתי"

"הקורס הכשר למהדרין היחיד בישראל של עישון"

"נותנים פה את הנשמה ומקפידים על המקצועיות והכשרות"

"הקורס נתן לי כלים מעשיים ופרקטיים ששדרגו אותי פלאים"

שף מאיר בראל "בואו לעשן איתנו"

פיט מאסטר עידו לוי "בואו להבין מה זה בשר. ולהוציא תוצאות מושלמות"

"מי שמחפש להעשיר את הידע והטעם ובמהדרין, שיבוא!"

"האוירה מצוינת, קיבלנו הרבה כלים לשפר את הביצועים בבשר"

"בגלל הכשרות מהדרין, באים מפה מכל הארץ, מנהריה ועד דימונה"

"עידו הביא את כל הידע המטורף שלו בהנגשה מיוחדת וכשרה וזו פשוט זכות בשבילי"

"אני עוסק שנים בתחום, ועדיין קורס העישון והשרקוטרי נתן לי המון טיפים, שווה כל שקל"

"אני מקבל תמיכה מעידו הפיט מאסטר גם אחרי קורס העישון, שזה כיף גדול"

נבחרת השפים שלנו

800 מ"ר של מקצוענות מובילה

הקמפוס הקולינרי

קורסי טבחות

קורסי קונדיטוריה

קורסי עיצוב

הרשמה לניוזלטר שלנו

שיחת יעוץ

חינם!

עם יועצי/ות הלימודים שלנו

החלפת סיסמה

תמיכה טכנית

לא קיבלתם סיסמא למייל?

כאן מחליפים סיסמה עצמאית

בחרו את הפרק אליו אתם רוצים להכנס

בחרו את הפרק אליו אתם רוצים להכנס

בחרו את הפרק אליו אתם רוצים להכנס

רוצה לקבל מתכונים מקצועיים מצוות השפים שלנו?

בואי להיות הראשונה להתעדכן במבצעים, ומתכונים שלנו.

הי, אתם לא רוצים לפספס סודות של השפים נכון?

השפים שלנו במתכונים מידי שבוע במייל