(4 מנות)
4 פרוסות פילה דג (פורל, דניס, בורי, בס)
חציל
קישוא/ זוקיני גדול ושמן
פלפל אדום
פלפל צהוב
2-3 שיני שום
מעט מיץ לימון להשריית הדגים
מלח ופלפל גרוס
מלח גס
טימין טרי או מיובש
שמן זית
לקרם חציל שרוף:
חציל
2 שיני שום
מיץ מחצי עד לימון שלם
מלח ופלפל
לקישוט:
עירית או עלי מירקו