אם עדיין לא החלטת מה לשלוח ואת מחפשת רעיון מקורי למשלוח מנות, צילמנו לך כמה רעיונות מושלמים שיוסיפו כמה חיוכים…
סלט מתנה | הכנה וסטיילינג – שף לאמנות קולינרית ציפי כהן
סלט בהגשה מקורית, מתאים כמשלוח מנות, מתנה או קישוט השולחן
להכנת הסלט הזה, צריך כמה סוגי ירקות חתוכים לקוביות קטנות, ניתן לשלב גם כרוב קצוץ
כלי זכוכית מרובע
גזר גדול מקולף
קיסם
סרט ירוק
מסדרים את הירקות הקצוצים בכלי בקבוצות. נעזרים שקף או ניר אפיה מקופל, כדי לתחום את איזורי הירקות, מסדרים כמו קובית פלא בכל פינה צבע אחר וחוזר חלילה, ומרימים את השקף.
מכינים סרט מגזר:
מקלפים מהגזר רצועות ארוכות בעזרת קלפן. מקפלים כ”א ללולאה ומרכיבים על קיסם.
קושרים סרט מסביב לכלי, ומוסיפים את סרט הגזר.
שולחים עם מטבל
סליסר עגבניות מחייכות
עיצוב והכנה- שף לאמנות קולינרית ציפי כהן
עגבניות עם עוקץ לפי מספר מנות
סלט ביצים או ממרח טעים אחר
טבעות זיתים שחורות
מדבקה לבנה או פרוסת ביצה קשה
מסירים את כיפת העגבנייה ושומרים בצד.
מרוקנים את העגבנייה עם כפית פריזיאן, ממלאים בסלט ביצים ומכסים עם הכיפה.
מוסיפים טבעות זיתים לעיניים, ומדביקים מדבקה או חתיכה של ביצה קשה בצורת חיוך
דמקה לחם וכדורי גבינה | הכנה וסטיילינג – שף לאמנות קולינרית ציפי כהן
לחם שחור
לחם לבן
חצי ק”ג גבינה לבנה
רבע ק”ג גבינת שמנת או שמנת חמוצה
כף מלח
לתיבול וטעם, לפי הטעם: שומשום ושום גבישי, בצל מטוגן, שמיר קצוץ, פטרוזיליה קצוצה, בצל ירוק קצוץ, פפריקה מתוקה וחריפה , זיתים קצוצים , קצח
קורצן מרובע
מערבבים את הגבינה, השמנת והמלח , יוצקים על חיתול בד, קושרים את החיתול, ומניחים על מסננת להגרת הנוזלים כמה שעות.
כשהגבינה מוצקה, יוצרים כדורים ומגלגלים חצי בציפוי אחד וחצי בצפוי השני.
קורצים ריבועים מהלחם בעזרת קורצן מרובע ומסדרים על מגש.
מסדרים את הכדורים מעל לוח המשחק ושולחים .
רוצים להיות ראשונים לקבל טיפים, מתכונים ומבצעים שלנו?
© All rights reserved culinarycampus.co.il
הסינון לא מאפשר לכם לצפות בסרטון?
כתבו לנו למייל: fruitart1@gmail.com
נתקלתם בכל קושי טכני אחר?
כתבו לנו: digital.ccampus@gmail.com
שימו לב, המענה ניתן בשעות העבודה, בין 10:00-16:00 בימים א-ה.
אנחנו עושים מאמץ לתת מהיר תוך מספר שעות, עד 24 שעות בימי עבודה.
