חצילים וקישואים במלית בשר טחון, פטריות וכבדים

2 חצילים צרים וארוכים
2 קישואים גדולים
שמן זית להברשה

למלית:
500 גר’ בשר טחון, או תערובת של בשר טחון עם הודו טחון
תפו”א 1 מבושל ומעוך לפירה
150 גר’ כבד צלוי חתוך לקוביות קטנות
חצי סלסילה פטריות
בצל קצוץ
2 שיני שום קצוצות
3-4 כפות פטרוזיליה קצוצה
מלח ופלפל גרוס

לרוטב עגבניות:
1 בצל קצוץ
2 עגבניות חתוכות לקוביות
חצי סלסילה פטריות
2 שיני שום קצוץ
2 כפות רסק עגבניות
מעט מים
2 כפות פטרוזיליה קצוצה
מלח ופלפל גרוס