תפריט שבועות מושלם
לסעודת חג חלבית

100 גר’ חמאה + 2 כפות שמן או שמן לטיגון
חצי כוס קמח
1.5 ק”ג בצל פרוס
6 שיני שום
2 כוסות יין אדום יבש למרק חלבי או לבן יבש למרק פרווה או בשרי
3 ליטר ציר ירקות או מים למרק חלבי או פרווה או ציר עוף למרק בשרי
מלח
פלפל
אגוז מוסקט
מעט טימין

להגשה:
250 גר’ גבינה צהובה מגוררת

טוסטונים/ קרוטונים:
1 בגט
מלח
פלפל שחור גרוס
2 גבעולי תימין
כפית אורגנו
חמאה או שמן זית למריחה