בלב ירושלים, פועל מוסד ייחודי שמוביל את תחום לימודי הבישול בציבור החרדי – הקמפוס הקולינרי. זהו המקום שבו גברים ונשים שומרי מסורת יכולים לרכוש מקצוע קולינרי מבוקש, בלימוד בהפרדה מלאה, עם כשרות מהודרת וליווי אישי של שפים מקצועיים. אם תמיד חלמתם להיכנס למטבח ולצאת ממנו עם מקצוע ביד – קורס בישול בירושלים יפתח בפניכם דלת לקריירה חדשה, לעסק עצמאי או אפילו לתחביב מתגמל במיוחד.
הכשרה מעשית ומעמיקה בתחום הטבחות המקצועית, עם דגש על פיתוח חשיבה קולינרית רחבה ויכולת ניהול מטבח מודרני. המסלול מעניק כלים מתקדמים לבישול בקנה מידה גדול, מיומנויות עיצוב והגשה עדכניות, והיכרות עם סגנונות בישול ממגוון תרבויות בעולם. הקורס מקנה גם הבנה במגמות חדשות ובטרנדים בינלאומיים, ומכין אותך להשתלבות מקצועית בענף ההסעדה – כשכיר או כבעל עסק עצמאי.
המסלול שכבש את הלב של מאות נשים חרדיות. קורס בישול בירושלים שמעצים, מעניק כלים פרקטיים לניהול עסק קייטרינג או סטודיו ביתי, ומפתח יצירתיות וביטחון עצמי. בהנחיית שפית מקצועית, תיחשפי לטכניקות מתקדמות בבישול ועיצוב מנות – באווירה מקצועית ונעימה.
לימוד ייחודי בעולם השרקוטרי: עישון בשרים, שיטות שימור, ייבוש ובישול איטי. הכל בהתאמה לכשרות המהודרת ביותר. אם עולם הבשר מושך אותך – קורס זה יחשוף בפניך טכניקות שלא נלמדות באף קורס בישול בירושלים אחר.
קורס ייחודי שיקח אותך למסע בין סגנונות הבישול המובילים בעולם, בהשראת שפים בינלאומיים וטכניקות עדכניות. בכל שיעור תלמדי להכין מנות מוקפדות עם טעמים מפתיעים, ותתנסי בעבודה עם חומרי גלם משובחים במיוחד. הלימודים משלבים גם כלים להקמה וניהול של עסק עצמאי – כך שתוכלי לבחור אם להפוך את התשוקה למקצוע, או פשוט לשדרג את המטבח האישי שלך לרמה של שף.
אוהבים לעבוד עם בשר? חולמים להפוך את התשוקה למקצוע?
אם אתם מוצאים את עצמכם עומדים ליד המנגל או חותכים סטייק במדויק – זה הזמן לקחת את זה שלב אחד קדימה. קורס בשר וקצבות מעניק לכם הכשרה מעשית ועמוקה באומנות הבשר – מהזיהוי של הנתח ועד להגשה המושלמת. הקורס נחשב לאחד המבוקשים בתחום הקולינריה והוא נפתח במיוחד עבור מי שמכוונים גבוה.
מה לומדים?
תגלו את סודות עיבוד הבשר, טכניקות חיתוך מקצועיות, התמצאות במבנה הבשר, והתאמה מושלמת בין נתח להכנה. הקורס נוגע גם בהיבטים עסקיים ופותח דלת להשתלבות בעולמות כמו: מסעדות שף, קייטרינג איכותי, בתי מלון, סדנאות בוטיק, קצביות פרטיות וארוחות שף אישיות – כשבמרכז הכל: הבשר..
מסלול בסיסי שפותח שער לעולם המטבח גם לגברים חסרי ניסיון. תלמדו הכנת מנות ביתיות, מתכונים מסורתיים, ושיטות בישול בסיסיות – כולל עבודה על תכנון ארוחות, תיבול נכון והתארגנות במטבח.
מעמיק את הידע הקיים עם התמחות בנתחים מיוחדים, דרכי עיבוד מתקדמות וטכניקות בישול שנועדו להוציא את המיטב מכל נתח. מתאים לבוגרי קורסים קודמים או בעלי ניסיון בשטח. עוד קורס בישול בירושלים שנותן ערך אמיתי.
קורס לנשים בלבד, המשלב בישול בריא עם יסודות בתזונה יישומית. כל מפגש כולל מתכונים עשירים בוויטמינים, לימוד על הרכבת תפריט מאוזן והתאמה לאורח חיים דתי ובריא. מתאים לנשים שמבקשות גם כישורי מטבח וגם כלים ללוות תהליכים תזונתיים.
מיועד לנשים בעלות רקע וניסיון קולינרי קודם. כאן תלמדי רמות חדשות של פרזנטציה, שילובי טעמים לא שגרתיים, וטכניקות של שפים עולמיים – במסגרת שמותאמת לערכים שלך. זהו קורס בישול בירושלים שמעלה את הרף האישי והמקצועי.
מסלול שמתמקד באכילה נכונה: הפחתת שמן, חלב וסוכר; אפייה במקום טיגון; שילוב קטניות ודגנים מלאים. הקורס כולל רכישת ידע מקיף וטכניקות מתקדמות לבישול בריא, תוך שימוש מיטבי בחומרי הגלם, היכרות עם שיטות בישול יעילות, בריאות ומותאמות לאופי החומר. דגש מיוחד על התאמה מחדש של מתכונים קיימים – להפיכתם לגרסאות מזינות ובריאות יותר.
קורס “סובב עולם” – לכל מי שרוצה לטעום את העולם בצלחת
הקורס מיועד לנשים עם אהבה לבישול וניסיון מעשי, במיוחד בעלות קייטרינג או עסק בתחום, שמעוניינות לרענן, לגוון ולהעמיק את יכולותיהן המקצועיות דרך מסע קולינרי חוצה גבולות.
במהלך הקורס נכיר טכניקות בישול מקצועיות מכל רחבי העולם ונלמד כיצד לשלב אותן ביצירת מנות יצירתיות, מודרניות ומרשימות. כל שיעור מתמקד במדינה אחרת, עם טעימה מהמטבח המקומי והשראה מהתרבות הקולינרית העשירה שלה.
ובמהלך המסע נבקר בקולינריה של תאילנד, יפן, סין, גיאורגיה, הודו, איטליה, צרפת, דרום אמריקה, טורקיה.
קורס מקצועי אונליין עם 21 שיעורים מצולמים, כולל תרגול ביתי מודרך. הקורס מלמד איך להבין כל נתח – מה מאפיין אותו, איך מתנהג בבישול, ואיך לשלב אותו נכון במנה. נלמדות טכניקות חיתוך, תיבול ובישול מגוונות, תוך הבנת התהליך שמאחורי הטעם והמרקם. המשתתפים רוכשים כלים ליצירת מנות בשריות מקוריות, כמו שף אמיתי – לא רק לפי מתכון.
פתרון מושלם למי שמחפש קורס בישול בירושלים בלי לצאת מהבית.
15 שיעורים מצולמים שיקחו אתכם שלב אחר שלב בעולם הדגים: איך לבחור דג איכותי, איך לנקות ולהכין אותו, טכניקות בישול כבישה ואפייה, ועד עיצוב והגשה מרשימה. מושלם למי שרוצה לגוון את המטבח הביתי ולרגש את בני המשפחה בארוחות חדשות ומרעננות.
סדנת בישול חלבי בניחוח איטלקי סדנת בישול חלבית בהשראה איטלקית – יוצרים חוויה קולינרית בבית
שלושה פרקים עשירים המלמדים הרכבת תפריט חלבי מושלם – ממנות פתיחה ודגים, דרך מאפים מלוחים, ועד להכנת פסטה בעבודת יד. הסדנה מציעה שפע של טכניקות ושיטות מקצועיות לעבודה עם חומרי גלם מהמטבח האיטלקי והים תיכוני, לצד רעיונות לפיתוח אישי של כל מנה.
מתאים במיוחד למי שאוהב לארח, לחגוג, ולהביא לשולחן הביתי תחושה של מסעדת שף חלבית.
חוויה קולינרית שתפתח לכם דלת לעולם חדש של הבנת חומרי גלם, תהליכי הכנה ודיוק בטעמים – בשפה פשוטה וברורה לכל אחד.
נלמד להכין פיצה ופוקצ’ה כמו באיטליה – עם דגש על טכניקה, תהליך והתוצאה שתשאיר רושם.
מתאים גם לחובבים וגם למי שרוצה להעמיק במטבח האיטלקי המקצועי.
לא צריך תואר בקולינריה כדי להכין בשר ברמה גבוהה – צריך להבין את העקרונות שמאחורי כל שיטת בישול.
בסדנה בהנחיית השף ישראל דודק, מחבר הספר “הבשר – מידע, מתכונים והרבה יותר”, תלמדו שלב אחר שלב איך לעבוד עם בשר נכון: מהי הדרך הנכונה לצלייה בתנור, מה ההבדלים בבישול בסיר, ואיך כל טכניקה משפיעה על הטעם והמרקם.
בנוסף, תקבלו כלים לתכנון חכם לקראת אירוח – איך להכין מראש, לשמור נכון ולהגיע
בהנחיית השף אורנית עובדיה, הסדנה מתמקדת בחלקי בשר שפחות זוכים לתשומת לב – כמו בריסקט (חזה בקר), טלה ומכסה הצלע – ומעניקה כלים מקצועיים לעבודה מדויקת איתם.
תלמדו איך להוציא את המיטב מכל נתח, להפוך אותו לרך, מלא טעם ומרקם – גם כשמדובר בחומר גלם פשוט וזול יחסית.
השף אורנית חושפת טכניקות מעשיות וטיפים שלא תמצאו בספרים, בסדנה שהיא חובה אמיתית לכל מי שאוהב בשר ורוצה להתקדם לשלב הבא.
הקורסים מותאמים במיוחד לגברים ונשים מהמגזר החרדי והדתי־לאומי, השואפים לרכוש מקצוע מבוקש בסביבה תורנית ומכבדת. בין אם אתם בתחילת הדרך או מחפשים שינוי כיוון – זה המקום שבו כישרון, ערכים ואהבה למטבח נפגשים למסלול קריירה מעורר השראה.
הקמפוס הקולינרי הוא המקום הנכון. לא מדובר רק בלימודים – אלא בדרך חיים. דרך שבה כל תבשיל הופך ליצירה, וכל כף שווה הזדמנות לקריירה חדשה, או אפילו לייעוד.
אל תפספסו את ההרשמה! מחכה לכם קורס שונה מכל מה שהכרתם, ממש מעבר לפינה.
בקרו באתר הקמפוס הקולינרי, השאירו פרטים, ואנו ניצור קשר עם כל המידע הנחוץ.
רוצים להיות ראשונים לקבל טיפים, מתכונים ומבצעים שלנו?
© נוצר באהבה Platformax
הסינון לא מאפשר לכם לצפות בסרטון?
כתבו לנו למייל: fruitart1@gmail.com
נתקלתם בכל קושי טכני אחר?
כתבו לנו: digital.ccampus@gmail.com
שימו לב, המענה ניתן בשעות העבודה, בין 10:00-16:00 בימים א-ה.
אנחנו עושים מאמץ לתת מהיר תוך מספר שעות, עד 24 שעות בימי עבודה.
