קורסי קונדיטוריה בירושלים – הדרך שלכם לממש את התשוקה!

אם אתם אוהבים לאפות, מתרגשים מכל קינוח ומתעניינים בטכניקות מתקדמות של קונדיטוריה – זה הזמן להפוך את האהבה שלכם למקצוע! בקמפוס הקולינרי בירושלים מחכים לכם קורסי קונדיטוריה מקצועיים, בהם תוכלו ללמוד את כל רזי האפייה מהבסיס ועד הרמות הגבוהות ביותר.

הקמפוס הקולינרי גאה להוביל את תחום לימודי הקונדיטוריה בישראל, עם אלפי תלמידים שסיימו את הקורסים שלנו והשתלבו בעולם הקונדיטוריה בהצלחה. בין אם כמנהלי קונדיטוריות, בעלי עסקים פרטיים, או שפים מובילים – בוגרינו נהנים מהכשרה ברמה הגבוהה ביותר ומשלבים את הידע שרכשו בקריירה שלהם.

למה ללמוד קונדיטוריה דווקא אצלנו?

• לימודים ברמה בינלאומית – הקמפוס הקולינרי מתעדכן כל הזמן בטרנדים והחידושים המובילים בעולם.
• כיתות נפרדות לנשים ולגברים – מאפשרים סביבת למידה המתאימה לכל אחד ואחת.
• מטבחים מאובזרים בטכנולוגיות מתקדמות – חוויית למידה מעשית ופרקטית.
• ליווי אישי וצמוד – מהשלב הראשון ועד להשתלבות מקצועית.
• מחלקת השמה פעילה – עוזרת לבוגרים להשתלב בתעשיית הקונדיטוריה כשכירים או כעצמאים.

מה לומדים בקורס קונדיטוריה?

ישנן רמות שונות של קורסים העוסקים בקונדיטוריה – חלקם מתאימים לבעלי רקע קודם שרוצים לעשות את קפיצת המדרגה מקונדיטוריה קלאסית לקונדיטוריית מישלן, וישנם קורסים מקיפים מאוד המתאימים לחסרי רקע בקונדיטוריה אך עם אהבה גדולה לעולם הזה. מכאן גם נגזר התוכן של הקורס. ככלל, בקורס קונדיטוריה לאנשים חסרי רקע בתחום, לומדים ממש מהבסיס – החל ממבוא לגסטרונומיה, דרך שיטות עבודה וסוגי בצקים ועד לעוגות ויטרינה וקינוחים בכוסות.

קורסי קונדיטוריה מקצועיים בירושלים

בין אם אתם מתחילים ללא רקע או כבר בעלי ניסיון ומחפשים להתמקצע – יש לנו את הקורס שמתאים בדיוק לכם!

קורס קונדיטוריה קלאסית –

קורס קונדיטוריה קלאסית מקיף המתחיל ממש מהבסיס, המתאים למי שאוהבת את האפייה ורוצה ללמוד את יסודות הקונדיטוריה ברמה המקצועית ואת כל שיטות ההכנה. אם את חובבת קינוחים ומאפים, ומקפידה להכין בכל סוף שבוע עוגה טובה לבני המשפחה – הקורס הזה שהוא בן 12 מפגשים, בדיוק בשבילך ויביא אותך לתוצאה מקצועית מצוינת.

קורס פטיסרי שף –

מסלול המעניק ידע מקיף בתחום הקונדיטוריה וכולל את כל היסודות של קונדיטוריית פטיסיירי. הקורס משלב עבודה מעשית לאורך כל השלבים ומאפשר לעבוד בסיומו כקונדיטור עצמאי או שכיר. קורס פטיסיירי שף נפרס על פני כ- 50 מפגשים .

קורס בולנז’רי –

קורס בולנז’רי שמעניק ידע ופרקטיקה בעולם המאפים והלחמים על כלל סוגיהם – שלבי הכנת בצק, התפחה נכונה, מאפים מתוקים ומלוחים, פרזנטציה וטעמים משובחים שכולנו אוהבים. הקורס אורך כ-7 מפגשים ומתאים לנשים בעלות אוריינטציה לאפייה, שאוהבת לאפות ומעוניינות לשדרג את היכולות שלהן.

קורס ויטרינה פריזאית –

קורס ויטרינה פריזאית הינו קורס מיוחד המעניק חשיפה לטכניקות מודרניות וטרנדים בינלאומיים בתחום הקונדיטוריה, כדי להפוך כל מאפה למעורר השראה תוך דגש על ויזואליות, ממש כמו בוויטרינות של פריז. הקורס בן 10 מפגשים ומתאים לבעלי ידע בקונדיטוריה המעוניינים לפתח חשיבה יצירתית ולהפוך כל מאפה למאפה בוטיק.

קורס כוכבי מישלן –

קורס כוכבי מישלן הינו קורס למתקדמות ברמה גבוהה במיוחד, העובד על פיתוח יכולות מקיפות בקונדיטוריה כדי להפוך אותה לקונדיטוריית-על, כולל כל החידושים של הפטיסיירי הצרפתי. הקורס בן 6 מפגשים ומתאים לבעלות ידע מקיף בקונדיטוריה, שרוצות לעשות את השדרוג לקינוחים היפים והטעימים בעולם.

קורס עיצוב עוגות –

קורס עיצוב עוגות הוא עולם ומלואו – לעוגות חתונה וימי הולדת, בריתות ובר / בת מצווה. בקורס עיצוב עוגות, האורך 10 מפגשים, תיחשפו לחומרי גלם ייחודיים ולטרנדים בינלאומיים שיאפשרו לכם ליצור עוגות מעוצבות משובבות עיניים. הקורס מתאים לבעלות יכולות אומנותיות שרוצות להביא את האמנות לעולם הקונדיטוריה.

קורס קונדיטוריה לנערות –

תכנית מיוחדת לפיתוח יכולות מתקדמות בקונדיטוריה, תוך שילוב טכניקות עדכניות וחשיבה יצירתית.

קורסי קונדיטוריה דיגיטליים – למידה מכל מקום ובכל זמן

לרוצים לרכוש ידע נקודתי, תוכלו ללמוד את סודות הקונדיטוריה מהבית בקורסים דיגיטליים מקצועיים הכוללים הסברים ברורים, טכניקות עבודה מעשיות וטיפים של מקצוענים:

סדנת קינוחי פרווה ועוגות ראווה – למדו להכין קינוחים פרווה מושלמים בעיצוב יוקרתי.

סדנת מאפים מלוחים – כל הסודות להכנת מאפים מלוחים ברמה מקצועית.

סדנת פטיפורים – טכניקות עבודה נכונות וטיפים ליצירת קינוחים קטנים ומרשימים.

סדנת קונדיטוריה ללא גלוטן – מתכונים איכותיים, טארטים מושלמים וקינוחים מיוחדים.

סדנת סופגניות – טכניקות וטיפים להכנת סופגניות מושלמות עם מגוון מילויים וציפויים.

הקורסים הדיגיטליים שלנו נבנו במיוחד כדי להעניק לכם חוויית לימוד מקצועית ונגישה, עם הדרכות מפורטות, צילום איכותי והסברים צעד-אחר-צעד. תוכלו לצפות בהם בקצב שלכם, לעצור, לחזור ולתרגל מתי שתרצו – והכול מהבית. בנוסף, אנו מספקים תמיכה מלאה ומענה לשאלות לאורך כל הקורסים.

סדנאות קונדיטוריה – תמיד יש משהו חדש!

בנוסף לקורסים המקצועיים, אנו מציעים סדנאות מגוונות שמתחדשות כל הזמן, בהתאם לעונות השנה ולחגים. כדי להתעדכן על הסדנאות הקרובות – היכנסו לאתר שלנו או צרו קשר עם נציגי הקמפוס.

השפים שלנו – ניסיון, מיומנות ותשוקה לאמנות הקונדיטוריה

צוות השפים של הקמפוס הקולינרי מורכב משמות מובילים בתחום הקונדיטוריה והגסטרונומיה, בעלי ניסיון של שנים בהוראה, ניהול מטבחים, וייעוץ קולינרי. בין השפים שלנו תמצאו מאסטרים לעיצוב עוגות, מרצים מבוקשים בבתי ספר בינלאומיים, מומחים ביצירת קינוחי יוקרה וטכניקות מודרניות, ואף תזונאים קליניים ותזונאים הוליסטיים, המעניקים עומק נוסף ללימודים. השילוב בין המומחיות הטכנית, הניסיון הפרקטי והגישה היצירתית הופך את הלימודים אצלנו למקצועיים, מקיפים וחווייתיים במיוחד.

האם ניתן למצוא עבודה לאחר קורס קונדיטוריה?

בוודאי. קורס קונדיטוריה בירושלים של הקמפוס הקולינרי הוא קורס מקיף שיכין אתכם לעשייה מקצועית. עם הידע והכלים שתרכשו, תוכלו לבחור לעצמכם את הנתיב המקצועי – עבודה כקונדיטורים במאפיות, כשף קונדיטור ואפילו פתיחה של עסק עצמאי. בקורסים השונים אנו שמים דגש על הכוונה ייעודית כדי לעזור לכם לעשות את הצעד לעבר עסק עצמאי – מתמחור של קינוחים, דרך ניהול של מלאי ועד לחישוב כמויות והתנהלות כללית. רוצים לצעוד לעבר קריירה כקונדיטורים, או ללמוד את התחום כדי לאפות ולהכין לביתכם? אנו מזמינים אתכם להתרשם ממבחר קורסי הקונדיטוריה שלנו ולעשות את הצעד הראשון לעולם מתוק יותר!

הקמפוס הקולינרי – המובילים בלימודי קונדיטוריה

הקמפוס הקולינרי הוא בית הספר הגבוה למקצועות הקולינריה, המוביל את מהפכת הגורמה הכשרה בישראל. אנו מציעים סביבת לימוד מתקדמת עם מטבחים מאובזרים בשטח של 400 מ”ר, שפים מהשורה הראשונה בעלי ניסיון בינלאומי, ותוכניות לימוד לכל הרמות – מהבסיס ועד הרמות הגבוהות ביותר. הקמפוס מציב רף מקצועי גבוה ומעניק לתלמידיו תעודת מקצוע מוכרת, הכשרה מעשית מעמיקה וליווי אישי לכל תלמיד, תוך שמירה על הכשרויות הגבוהות ביותר והתאמה מלאה למגזר החרדי והדתי. אצלנו תוכלו ללמוד בסביבה המותאמת לצרכים שלכם!

רוצים להפוך את התשוקה שלכם לקונדיטוריה לקריירה מצליחה?

צרו קשר עכשיו וקבלו ייעוץ והתאמה לקורס המושלם עבורכם!