פררו רושה ופוקאצ’ת
גבינות וירקות

אופן הכנת מילוי אגוזי הלוז:
טוחנים במעבד מזון את הגליליות עם האגוזים, מחית הנוגט, השוקולד והשמן לתערובת אחידה.
מכניסים את התערובת לשקית זילוף מקררים אותה במקרר חצי שעה.

אופן הכנת מילוי השוקולד:
מרתיחים את השמנת ויוצקים אותה מעל השוקולד הקצוץ. ממתינים דקה ומערבבים היטב. מוסיפים ליקר ומערבבים היטב לתערובת אחידה וחלקה.
מכניסים את המילוי לתוך שקית זילוף.
לתוך תבנית סיליקון בצורת כדורים יוצקים מעט ממילוי השוקולד. לתוך מילוי השוקולד יוצקים את מילוי אגוזי הלוז ובתוך מילוי אגוזי הלוז משקיעים אגוז לוז שלם. יוצקים עוד ממילוי האגוזים ומסיימים עם מילוי השוקולד

אופן הכנת הציפוי:
ממיסים את השוקולד, מוסיפים את השמן ומערבבים היטב. מוסיפים את האגוזים הקצוצים.מנחיחם את הציפוי בקופסא קטנה
מוציאים את הכדורים מהמקפיא ומשחררים מהתבנית נועצים בראש כל כדור קיסם וטובלים את הכדור בציפוי השוקולד. מניחים על נייר אפייה ונותנים לשוקולד להתייבש. שומרים את כדורי הפררו רושר בהקפאה עד חודש.