סלט דוחן

חותכים קישוא, בצל, בטטה וקולרבי לקוביות קטנות. מערבבים עם מעט שמן זית, מלח ופלפל ואופים בטמפ’ של 180 מעלות במשך כ – 20 דק’.
שוטפים את הדוחן היטב!
מעבירים לסיר עם מי ברז, מביאים לרתיחה, מנמיכים ומבשלים במשך כ – 15 דק’ / עד רכות.
מסננים ושוטפים.
מערבבים עם הירקות האפויים.
קוצצים לימון כבוש ועשבי תיבול, מערבבים ומתבלים.