המבורגר פטריות

2 סלסילות פטריות שמפיניון ופורטבלו או שיטאקי
2 בצל קצוץ
2 שיני שום
2 ביצים
3-4 כפות פרורי לחם או שיבולת שועל
מלח ופלפל גרוס
לטעם בשרי מזרחי המזכיר קבב ניתן לתבל בכמון ופפריקה מעושנת
שמן לטיגון

לתוספת חלבון ניתן להוסיף:
טופו מגורר
1-2 כוסות עדשים שחורות/ירוקות או מש

להגשה:
לחמניות
חסה, פרוסות עגבנייה, פרוסות בצל, מלפפון חמוץ, קטשופ, מיונז חרדל לפי הטעם