תתחילו לבשל
כמו
מקצוענים.
אומרים לכם שאתם מבשלים כמו שפים,
אבל אתם עושים טעויות שעולים לכם הרבה זמן והרבה כסף?
בואו לשדרג את יכולות הבישול שלכם לרמת גורמה
להתנסות בטכניקות של מקצוענים
ולהיחשף לטרנדים ממטבחים בינלאומיים.
קורס אמנות
הבישול - מהדרין
גברים | נשים בהפרדה
10
מפגשים
גברים: שפים אורחים
נשים: שף אורנית עובדיה ושפים אורחים
מה תלמדו בקורס?
- צורות ושיטות חיתוך
- מאפים מלוחים
- שיטות בישול מקצועיות
- מגוון סלטים ומטבלים
- מנות פתיחה קרות וחמות
- דגים – בישול, טיגון, צריבה ואפיה. דגים כמנת פתיחה/עיקרית.
- סגנונות בישול ואפייה לעופות
- סוגי בשר, שיטות בישול בשרים ועוד.
- תוספות.
- מנות גורמה חלביות
- לחמים מיוחדים
- פינגר פוד
- קינוחי גורמה מקצועיים.
- אמנות הצילחות המודרני
- הכשרה מעשית ליישום שיטות בישול
הערה: תוכן הלימודים משתנה מעט בין קורס גברים ונשים, לסילבוס מפורט הכנסו לאתר הבית של הקמפוס הקולינרי.
כל הסיבות למה ללמוד ב'קמפוס הקולינרי'
תכנית לימודים
עדכנית ומתקדמת
בעולם תוך עירנות
לטרנדים בינלאומיים
היחיד בארץ
בכשרות מהודרת
ובהנהלה ואווירה
חרדית ומקצועית
נבחרת השפים
המובילים בארץ
ובמגזר החרדי
הכרה בינלאומית
ע”י איגוד השפים
הישראלי והבינלאומי
פרקטיקה מעשית
והכוונה מקצועית
לפיתוח עסקי
מי אנחנו?
הקמפוס הקולינרי בירושלים חולל מהפכה קולינרית כשרה למהדרין, מתוך מטרה לאפשר ולהנגיש את לימודי הקולינריה המקצועיים למגזר החרדי-דתי בכשרות מהודרת, במטבחים כשרים ומאובזרים ובהפרדה מלאה לגברים ונשים, תוך התעדכנות מתמדת בטרנדים בינלאומיים מובילים.
הקמפוס הקולינרי יצר סטטוס לימודי קולינריה לחרדים הממוצב בליגה הפותחת של השפים הבולטים בעולם והצעיד בשנים האחרונות שורה של שפים חרדיים שהביאו את הבשורה שניתן ללמוד ולבשל גורמה כשר ומהודר.
אני רוצה להיות בפנים!
הקמפוס הקולינרי
ביה”ס הגבוה למקצועות הקולינריה
רח’ גבעת שאול 40 ירושלים
טלפון: 02-6522227
office@cuca.co.il
